11.6.10 von Thomas.

Der Urlaub in den Marken (Italien) und Malbun (Liechtenstein) ist leider vorbei und war auch irgendwie viel zu kurz. Trotz nicht so tollem Wetter war es dennoch klasse und sehr erholsam. Neben einem Pasta-Kochkurs bei einer lokalen Pasta-Meisterin, haben wir einiges erlebt. Es ist immer wieder schön dort, was die folgenden Panoramen zumindest ein wenig zeigen:

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30.8.09 von Thomas.

Nachdem letzte Woche Bonnie und Percy vorgestellt wurden, habe ich mir gedacht, dass vielleicht auch eine Vorstellung der zwei Katzentiere in Kelkheim angebracht wäre.

Es sind Lizzy und Schröder, welche doch ein paar ungewöhnliche Eigenheiten haben.

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30.8.09 von Thomas.

Letzten Samstag fand bei Uwe in Oldenburg das jährliche Sommerfest unter dem Motto “Fest der Steine” statt. Wie immer mit “Mitbring-Buffet” und hier war nun die Frage, was ich denn mitbringe. Ich habe den Anlass dazu genutzt, einen neuen Reissalat nach dem Rezept von Jamie Oliver auszuprobieren.

Er enthält die Jamie-typischen Zutaten, wie Zitronenschale und Olivenöl und ich fand ihn besonders durch die frischen Kräuter als Alternative zu den Nudel- und Kartoffelsalaten sehr lecker.

• 250g gemischter Langkorn- und Wildreis
• Meersalz und frisch gemahlender Pfeffer
• frisches Basilikum
• frische Minze
• frische glatte Petersilie (jeweils einige Stängel)
• 200g geröstete rote Paprikaschoten
• eine halbe frische rote Chilischote
• 4 EL Zitronendressing (6 EL Olivenöl auf Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer)
• 1 unbehandelte Zitrone

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis darin nach Packungsanweisung garen. Abseihen, gut abtropfen lassen und in einer Lage auf einem Blech verteilen, damit er schnell abkühlt.
2. Die Kräuterblätter abzupfen und fein hacken.
3. Die Paprika fein würfeln.
4. Von der Chilischote die Samen entfernen und die Schote fein hacken.
5. Das Zitronendressing zubereiten.
6. Den abgekühlten Reis in eine Servierschüssel füllen. Die Kräuter, die Paprika und den Chili dazugeben.
7. Von der Zitrone direkt in die Schüssel die Schale fein abreiben.
8. Zuletzt das Dressing dazugießen und alles gut vermischen.
9. Probieren, ob vielleicht noch Salz und Pfeffer fehlen, und den Salat servieren.

Quelle: Jamies Kochschule – Jeder kann kochen

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29.8.09 von Thomas.

Paddy hat letzten Sonntag die ersten Kartoffeln geerntet und ich danach ein paar gelbe Rüben. Vielleicht etwas früh mit der Kartoffelernte, aber die Trockenheit hatte das Kraut komplett vernichtet. Nach den vielen Himbeeren und Johannisbeeren dieses Jahr, trotzdem ganz klar das absolute Ernte-Highlight.

Vorher gab es auch Erbsen und Zwiebeln werden auch noch folgen. Leider sind die Zwetschgen mal wieder nichts geworden. Hier scheint irgendwie der der Wurm drin zu sein. Sehr schade!

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23.8.09 von Thomas.

Nachdem der Gartenparty-Trubel vom letzten Wochenende nun vollständig abgeklungen ist, sind die Katzen wieder in ihre übliche Lethargie verfallen. Katze müsste man sein …

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